2021年12月28日下午，深圳市第三人民医院工会膳食质量监督管理委员会全体成员，在行政楼820会议室召开第四季度膳食质量协调工作会议及2021年工作总结。膳食小组组长温敏主持会议。

　　温敏副主任代表膳食监管小组做2021年的工作汇报。自6月25日换届以来，小组每周安排值班护长，监督膳食工作，监管组定期汇总工作中发现的问题，并结合全院职工反映的问题针对性提出了一些持续改进的方案。同时温主任也提出了质控检查中存在的一些不足，计划在2022年的工作中再针对质控标准和质控方法进一步修订。同时，也希望监管小组能够在膳食种类的确定、营养搭配、流程的优化等方面有更多的参与权。

　　随后，大家对食堂现存的问题进行了激烈的讨论，各位委员献言献策，从膳食的搭配、膳食的配送、微信订餐的呈现方式、患者配餐预定时间，到食堂订餐的信息化建设事无巨细、全方位进行了热烈讨论。本着对全院职工和患者的高度负责，各位委员头脑风暴，提出了很多切实可行的建议，会后食堂范经理说到，尽管食堂存在排水，排烟系统老化、环境面积小、地面积水难以有效清除等硬件问题，但是他们会积极的采纳监管小组的建议，比如在高峰就餐拥挤时段，根据需要增加配餐人员，把早晨改为量贩式，以解决排队打餐时间过长的问题；为了丰富职工的饮食文化，食堂不定期开启新的档口，丰富用餐选择；在条件允许的条件下，增加特色餐饮供应，定期举办饮食文化节等。

　　温敏副主任最后提出膳食小组将继续发扬护士长们飒爽英姿的“管家”风格，一如既往的做好监管，为广大职工创造更好的工作和生活环境。

　　工会副主席李兵主任代表工会感谢膳食监管小组的付出，肯定膳食小组半年来工作成绩同时，也督促监管小组一定要把工作落到实处，不仅分析质控数据，提出整改意见，还要监督整改效果，然后持续改进，使监管工作形成闭环，同时建议监管小组注意收集员工满意度与监管数据之间的关系，看是否平行。虽然硬件条件制约很大，但员工福利，食材保证，卫生保证，口味保证，食堂建设信息化，打餐效率，订餐体验度，送餐满意度，一样都不能丢，一定要做到持续改进，不断完善膳食服务水平，暖好三院职工及患者的胃。

　　最后，王院长（工会主席）说到，目前员工食堂早餐进餐日均400人左右，中餐1100左右，食堂面积过小问题日益突出，如何突破现状，需要总务科开动脑筋。现场李明剑也对此提出了总务科的意见。王院长强调食堂对于员工反馈的日常质量问题态度很好，但坚决落实的力度不够，员工反馈问题要落实到责任人，实实在在抓质量，认认真真做食堂，不断改善食堂服务品质，工作餐，会议餐也要有专人落实，医院规模在扩大，这些问题会越来越突出，要提前做好预案，探索三院食堂管理新模式。建议食堂经理要配备助理，确保各项工作严格落实。王院长强调膳食监管是在帮助食堂抓质量，希望食堂不要有抵触情绪。态度好，整改快，服务好，才能够与三院建立长期合作的伙伴关系，双方互利共赢。

　　“暖了心，饱了胃，吃得好，还不贵”是我们对医院食堂的殷切期待，希望食堂也能严抓质量管理，不断提升服务水平，不断为广大职工提供更加舒心的膳食服务。使得食堂成为大家“胃”之向往的地方！